 55. Pojednostavite prehrambene navike Pošteno je priznati da se moje mišljenje o jednostavnim prehrambenim navikama možda neće svideti gurmanima, ali kad smo jednom počeli s ovom životnom terapijom, rešila sam da bar za polovinu smanjim vreme koje sam provodila kuvajuci. Osim što sam upola smanjila vreme za pripremu naših obroka, imala sam još dva cilja kada smo počeli sa promenom naših prehrambenih navika. Prvo, mada sam dugo bila zavisnik od tzv. brze hrane, želela sam da naša ishrana bude zdrava i hranljiva. Za nas je to pre svega značilo sveže voće i povrće, plus žitarice. Drugo, želela sam da ta hrana bude niskokalorična, bez masnoće i holesterola, što opet znači sveže voce i povrće. To je samim tim značilo mnogo manje mesa u ishrani, posebno crvenog. Trece, u potpunosti sam izbacila preradjenu hranu. Sve se dakle svelo na dijetalnu i zdravu hrana koju stručnjaci decenijama preporučuju. Baš smo se iznenadili kada smo, pojednostavivši ishranu, ne sama upola skratili vreme pripremanja obroka, već smo i značano smanjili izdatke za hranu. Neprestano sam bila začudjena koliko hrane više ne kupujemo. 56. Uvek prepolovite obrok u restoranu U početku našega braka, mom suprugu i meni bilo je normalno da jednom iii dvaput nedeljno odemo negde u restoran. Oboje bismo naručili predjelo i aperitiv pre večere, dok bismo čekali salatu i prvu bocu vina. Svako od nas naručio bi glavno jelo, kao na primer šniclu, povrće i zapečeni krompir. Večeru bismo završili dezertom od hiljadu kalorija i likerom. Hvala bogu, ti su dani zauvek prošli. Postepeno su brojevi na vagi počeli da rastu sve više i više, pa smo shvatili da moramo nešto da promenimo. Trebalo je malo eksperimentisati, ali smo tokom godina ipak razradili sistem koji nam odgovara. Oboje smo prestali da pijemo aperitiv i liker; dosadila nam je mamurna glava sledećeg jutra, i radije smo štedeli na kalorijama kako bismo mogli da priuštimo sebi dezert. Sada delimo glavno jelo, uz po čašu vina, ili, ako ne možemo da se dogovorimo da oboje jedemo isto, oboje naručimo predjelo. To je, uz salatu, često više nego dovoljno za jednu osobu, posebno kada je tu i dezert - podeljen, naravno. Retki su restorani koji su naučili kako da posluže razumne porcije Ijudima koji vode brigu o svom zdravlju i težini. Još su redji restorani koji uzimaju u obzir činjenicu da ženama uglavnom trebaju manje porcije nego muškarcima. Ne znam za ljubitelje dobrog jela koji, kada su suočeni sa prepunim tanjirom nečega što je možda njihovo omiljeno jelo, mogu da odole iskušenju da pojedu sve što im je servirano. Činjenica je da ste najčešće siti od polovine glavnog jela, jer, ako pojedete celo glavno jelo, on da ta druga polovina završi u vašem struku. Mi i dalje volimo da odemo s vremena na vreme u restoran. Podela obroka omogućuje nam da to činimo bez osećanja krivice i preopterecenog stomaka. 57. Jednam nedeIjna jedite samo vace ili sama pijte vocni sok Još jedan način da promenite vaše prehrambene navike je da odredite jedan dan u nedelji kada ćete jesti samo sveže voće ili piti sveže cedjeni voćni sok. Ja sam to godi nama radila pre udaje. Odabrala sam subotu, jer mi je to bio najmanje zahtevan dan u nedeIji. Obično sam bila kod kuće, gde sam lako mogla da koristim mikser za voće i odmaram se u opuštenoj atmosferi. Kad sam se udala, prebacila sam svoj voćni dan na ponedeljak, ne sama zato što su se moji vikendi promenili, uz muža i brzo naraslu porodicu, nego mi se ishrana samo voćem baš ponedeljkom činila kao uspostavljanje prave ravnoteže u odnosu na prekomernu ishranu tokom vikenda. To što smo jedan dan jeli sama voće sigurno je doprinelo da održimo istu telesnu težinu. Sada, kad smo pojednostavili prehrambene navike, i dalje redovno održavamo dane kada jedemo samo voće. Jedna od naših omiljenih poslastica je frape od jabuke, banane, nekoliko narandži i šake svežih jagoda ili borovnica, ili možda sveže breskve. Naravno, odgovara bilo koje sveže voće, po vašem izboru. Sve ubacimo u mikser za frape i pritisnemo dugme. Tako dobijemo svež frape, koji je zasitan obrok. To je toliko dobro da deluje gotovo grešno, a ne može biti jednostavnije.
Pića koja se najviše piju, po redosledu su kafa, razni gazirani napici, mleko, alkoholna pića, voćni sokovi i čajevi. Mnogo je razloga zbog kojih bi trebali odabrati vodu za svoje piće, ali je možda najjači razlog to što je malo drugih pića koja su dobra za organizam. Danas smo svi upoznati sa mnogim i raznovrsnim problemima povezanim za svako od nabrojanih pića, od kojih su najmanji kalorije ili potencijalno štetni aditivi u gaziranim pićima. Već pre mnogo godina prešla sam gotovo isključivo na vodu ili čaj kada sam shvatila da su alternativna pića visokokalorična. Bio je to lični izbor; odlučila sam da ću radije da uštedim kalorije za neki ukusan kolač. Ako ne promenite ništa drugo u svojoj ishrani, već samo zamenite ta pića vodom, možete lako izgubiti pet do sedam kilograma godišnje. Ako spadate u veći deo stanovništva koje ima bar dvadeset posto prekomerne težine, to može biti dovoljan razlog da predjete na vodu. Ukoliko je voda iz slavine tamo gde živite dobra i čista, onda verovatno nema razloga da kupujete vodu. Uz malo leda i krišku limuna bolja je od ma koje kupovne vode. Ako ste navikli da pijete aromatična iIi alkoholna pića, onda vam se voda u početku može činiti bljutavom. Kuvajte čajeve za početak. Izbor je ogroman. Ali kada za promenu budete pili vodu, pitaćete se kako ste ikada mogli da pijete neke od onih odvratno slatkih gaziranih pica o kojima smo postali toliko zavisni kao nacija. A bićete sigurno začudjeni enormnim smanjenjem količine staklenih boca i limenki u vašem smecu. Sigurno je da će, ako imate dece, jedna od najvećih usluga koju možete da im učinite bice da ih držite što dalje od koka-kole i drugih gaziranih pića. Jednoga dana će vam biti zahvalni zbog toga. Savet: Upamtite, kafa i pića s kofeinom, kao i gazirana pića stvaraju zavisnost, pa se morate pripremiti na fizičke i psihološke rizike. Čak i ako niste strasni kavopija, naglo odricanje od kafe može ponekad izazvati ozbiljne simptome tipične za prestanak uzimanja sredstava zavisnosti, kao što su migrene, depresija i mučnina. Počnite tako što ćete prve nedelje smanjiti konzumiranje takvih pića za polovinu, a zatim, druge nedelje, za još četvrtinu. Treće nedelje trebalo bi da se sasvim odreknete tih pića, bez negativnih efekata. 59. Pripremajte sami svoj obrok na poslu Na ovu sam ideju došla kao na samoodbrambenu meru protiv poslovnih ručkova i metode "samo ću nešto da prigrizem na brzinu". Ako, slično meni, volite da jedete i skloni ste preterivanju kada naručujete jelo u restoranu, postoji samo jedno rešenje za poslovne ručkove: Ne jedite ih! To može da smeta vašem poslovnom stilu, mada postoje alternative, ali će učiniti čuda za vašu liniju i vaš budžet. Alternativa poslovnim ručkovima su poslovne užine gde se možete izvući naručivanjem svežeg soka od narandže ili kriške dinja, ili sa "uzmimo čašu Perijea" za sastanke sredinom popodneva ili pre večere. Druga je alternativa vežbati umerenost dok naručujete s jelovnika, ali kako sam slabo samodisciplinovana kada je reč o hrani, ne znam da vam kažem kako ćete to postići.) Kada sami pripremate svoj obrok na poslu, imate nekoliko prednosti u odnosu na ručavanje u restoranima ili kada nešto prezalogajite s nogu. Kao prvo, imate kontrolu nad onim što jedete. Možete da spakujete sveže voće ili salatu iii napravite sendviče, tako da niste ne prepušteni na nemilost višestruko obradjenoj hrani kakvu prodaje većina uličnih prodavaca. Druga prednost je što kontrolišete količinu hrane koju ćete pojesti. Koliko vas puta savlada već sama količina hrane na tanjiru koji konobar stavlja pred vas? U svakom slučaju pripazite da svoj obrok na poslu pripremate posle doručka, kada niste gladni. Treće, pripremanje vašeg obroka je nesumnjivo jeftinije nego restoran ili hrana kupljena na ulici. Možda cete se suprotstaviti argumentom da je pripremanje sopstvenog obroka na poslu sama još jedan dodatni posao na spisku stvari koje morate da uradite svakog dana. Ali ako to unapred isplanirate i to vam postane rutinski posao, stvarno vreme pripreme bice minimalno. Kako god okrenete, to će vam oduzeti manje vremena nego odlazak u restoran, čekanje na sto, naručivanje, čekanje da naručeno stigne, ručanje, čekanje računa, prepiranje sa osobom s kojom ste na ručku čiji je red da plati, izračunavanje napojnice, plaćanje računa, čekanje potvrde da ste platili račun i vraćanje na posao. Kada planirate šta spakovati za ručak, ne zaboravite jabuku. Jabuka je gotovo savršena hrana. Ne sama što je puna vitamina C i drugih vitamina, minerala i hranljivih sastojaka neophodnih organizmu, vec sadrži jako mnogo vlakana i nema masnoće. Pektin iz jabuka može da ublaži preopterecenost želuca, a može da prodje i kao zamena za pranje zuba posle jela. Jabuka ili čak i dve ponedeljkom odličan su Iek protiv obilnije ishrane tokom vikenda. Šta može biti jednostavnije? 60. Umesto da vežbate, podjite u šetnju Toliko smo postali zavisni od prinudnog, takmičarskog ponašanja da smo ga proširili čak i na vežbanje, kojim se, teoretski, bavimo zbog opuštanja, da bismo poboljšali svoj fizički izgled i održali svoje zdravlje. Sada je savršen trenutak da sidjete s točka visokotehnoloških sportskih vežbi po teretanama i podjete u šetnju. Šetnja ne zahteva nikakvu pomodnu opremu, nikakvu novu odeću, nikakvo članstvo u klubu, i to je najbolja vežba koju si možete sebi da priuštite. Istraživanja Nacionalnog instituta za zdravlje pokazala su da polučasovna šetnja svakog dana, ili čak sama triput nedeljno pruža sve vežbe aerobika koje su svakom potrebne da bi zadržao dobro zdravlje. Žustra, dobra šetnja ne samo što jača rad srca i pluča, več i bistri gIavu i umiruje dušu. Ona vam pruža Iepu priliku da svakog dana budete u dodiru sa prirodom, da slušate ptice, uživate u godišnjim dobima, prijateljski pozdravite susede, prošetate psa, iIi uživate u samoći i dragocenosti takvih spokojnih i tihih trenutaka. Pokušajte da šetate mesec dana. Ustanite pola sata ranije i podjite u šetnju, po lepom iIi ružnom vremenu. Ako ne volite da šetati sami, podjite sa svojim bračnim partnerom ili dobrim prijateljem. IIi neka vam se vaša deca pridruže u svakodnevnim šetnjama. To je dobar način da decu naučite koliko je važno redovno kretanje i vežbanje u prirodi. Kada to jednom uradite celog meseca, nastavite još šest meseci. Posle redovnih šetnji tokom šest meseci, dobri su izgledi da čete nastaviti čitavog života. Malo je stvari koje možete da učinite, a koje bi bile bolje za vašu dušu. Ništa što možete da učinite neče biti lakše, manje stresno i korisnije za vaše telo i duh.
Najbolji sat u danu baš je onaj sat neposredno pre nego što inače ustajete. Ako ste kao i večina Ijudi, vi planirate svoje budjenje tako da imate tek toliko vremena da se obučete, prigrizete nešto, možda odvezete decu do škole i stignete na posao u pola devet iIi devet. Tu nema mnogo vremena za lenčarenje. Zamislite kako bi lepo bilo kada biste imali čitav jedan sat da uradite neke stvari koje ste oduvek želeli da radite, kao što je rana jutarnja šetnja, stvaranje svog jutarnjeg rituala, ili jednostavno dovoljno vremena za opušten doručak u krugu porodice. Dodavanje jednoga sata vašem danu, posebno ako ga koristite za nešto drugo osim posla, vrlo je efikasan način da se oslobodite stresa i sami sebi pružite osećaj da imate više vremena tokom dana. Istraživanja pokazuju da nam je s godinama potrebno manje sna. Možda bi vam taj jedan jutarnji sat ujutru koristio više nego pokušaji da nadoknadite sat spavanja koji vam u osnovi ne treba. Ako nikada niste bili u prilici da uživate u tom tihom satu pre uobičajenog budjenja, predlažem vam da počnete sutra. Bićete iznenadeni bogatstvom, mirom i jednostavnošću koje on može doprineti vašem životu. 62. Jednom nedeljno lezite na spavanje pre devet sati Jedna prijateljica mi je dala ovu ideju pre nekoliko godina. Meni se zaista dopala, pa smo je moj suprug i ja ugradili u svoj program promene životnog stila. Odredili smo da petak bude dan kada ćemo otići u krevet pre devet sati. Ne sama što nam to pruža zadovoljavajući kraj naporne radne nedelje, nego nam i omogućava opušten vikend. Otkrili smo kako se unapred radujemo svom mirnom, ranom odlasku u krevet petkom uveče. Ako ste smanjili svoje izlaske, možda ostajete kod kuće petkom uveče; zato je to dobra noć da počnete s njom. Nedelja je takode dobar dan da odete u krevet pre devet sati, jer se nedeljom uveče obično malo toga dešava, a dodatni san može vam omogućiti dobar početak radne nedelje koja je pred vama. Bilo koju noć da odaberete, ovo ulaganje u odmor odlično će vam se vratiti. Bićete svežiji nego onih noći kada dugo ostajete budni, da ne govorim o dodatnoj energiji, kako za posao, tako i za zabavu. Kako ja potajno volim da spavam, trebalo mi je neko vreme da bih shvatila zašto se nisam toga sama setila. Na kraju mi je sinulo da sam, s obzirom da imam snažnu dozu protestantske radne etike, smatrala da u ranom odlasku u krevet, osim ako se ne osećam dobro, ima nešto skoro dekadentno. Ali dogadja se nešto čudesno kada počnete da menjate svoj način života. Mnoga od onih nekada poštovanih, ali ograničavajućih ubedjenja - kao što su stavovi koji se ogledaju u izrekama: "Besposlen pap i jariće krsti", "Šta možeš uraditi danas, ne odlaži za sutra", "Ko rano rani dve sreće grabi", imaće sve manji uticaj na vas. Uvidećete da je u redu opustiti se i ne raditi ništa, pa čak i otići u krevet ranije jednostavno zato što vam se ide. 63. Izbacite sve lekove osim aspirina Pre nekoliko godina bili smo na poslovnom putovanju u Njujorku usred zime, i ja sam se prehladila. Pred putovanje nisam imala vremena da odem do apoteke i opskrbim se uobičajenim lekovima protiv prehlade. Sve što sam imala bio je aspirin. Prehlada je trajala tri dana, a zatim je prošla. Tačka. Nisam mogla da verujem. Moje prehlade uvek su trajale od deset dana do dve nedelje. Uvek. Ali tada sam redovno uzimala lekove protiv prehlade. Počela sam da se pitam traju li moje prehlade duže baš zato što uzimam lekove protiv prehlade? Kada sam se sledeći put prehladila, odolela sam iskušenju da uzmem uobičajene lekove i umesto toga uzela samo aspirin. I opet je prehlada trajala sama dva-tri dana. Razgovarala sam o tome s desetinama prijatelja i kolega, i mnogi su od njih počeli da koriste aspirin umesto lekova protiv prehlade, uz iste pozitivne rezultate. Osim što se koristi da smanji bolove, smatra se da je aspirin odličan za srce, da smanjuje opasnost od nekih vrsta moždanog udara, smanjuje smrtnost kod pacijenata koji su imali srčani napad, snižava temperaturu, uklanja upale, sprečava bolest desni, visok krvni pritisak kod trudnica i povratak migrena. Prva sam koja će priznati da ova kratka priča o prehladi ne predstavlja naučno istraživanje ove pojave. Ali bilo mi je drago kada sam nedavno pročitala vest koja govori u prilog svemu tome. Prema tom istraživanju, medicinski stručnjaci su otkrili da antihistamini, koji se nalaze u većini lekova protiv prehlade, nisu delotvorni, i da predstavljaju nepotreban zdravstveni i sigurnosni rizik. U drugom nedavnom istraživanju, jasno je rečeno da na stotine sastojaka u lekovima u slobodnoj prodaji jednostavno ne deluje. Možda je vreme da odlučno pristupite svojoj kućnoj apoteci. Ozbiljno razmislite o tome da se otarasite svega osim aspirina. To znači izbaciti kapi za oči, masti za uši, lekove protiv žgaravice, obloge za želudac, preparate protiv hemaroida i sve druge praizvode, uključujući i lekove koji se dobiju na recept, kao što su tablete za spavanje i lekavi za smirenje, na koje mi Amerikanci godi nama trašimo milione dolara. Aka su vam oči krvave, umesta Vizin kapi, koje sama prikrivaju simptome, razmislite šta utiče da budu krvave, a zatim to prestanite da radite. Aka imate žgaravicu, ne jedite picu s feferonima, ili se rešite tog stresnag posla. Postoji na stotine lekova bez kojih možemo, kad bismo sama pramenili način života. tako da problemi nestanu i s njima i simptaomi. 64. Stvorite svoje male rituale Rituali na koje ovde mislim je bilo šta posebno što možete redovno da radite i čemu se unapred radujete. Jedna od mojih prijateljica ima poseban ritual ustajanja ujutro. Budi se nekoliko minuta pre svitanja i priprema šolju posebnog čaja, onako kako ona voli, s mlekom i medom. A onda, bilo da je zima iIi leto, kiša iIi sunce, uzima čaj i pokrivač sa kreve ta pa odlazi na natkrivenu verandu. Tamo, umotana u topli pokrivač, pijucka čaj, posmatra prizor i sluša zvukove zore. Nikada ne dopušta da bilo šta ometa ovo tiho, sveto vreme. Zna da će, čak i ako ostatak dana bude izuzetno užurban, u njoj živeti sećanje na nešto što je baš takvo kako ona voli. Moguće je da vi mnogo radite i živite tako brzo da niste našli vremena da ugradite neke lične trenutke u svoj dan. Ako je tako, pronadjite odmah malo vremena i razmislite o nekoliko posebnih rituala koje biste mogli da stvorite sami ili s porodicom, i koji bi svaki vaš dan učinili nezaboravnim. I onda počnite da ih praktikujete. 65. Naučite da se smejete Jedno od najpoznatijih istraživanja o uticaju smeha na naš život i zdravlje verovatno je ono od Normana Kuzinsa, opisano u knjizi "Anatomija jedne bolesti". G. Kuzins je bolovao od retke bolesti tkiva, koja ga je potpuno iscrpela. Kada nije pronašao nikakav lek niti olakšanje u savremenom medicinskom lečenju, rešio je da izleči sam sebe smehom. Otišao je u krevet, opskrbljen svim filmskim komedijama i humorističkim knjigama koje su mu došle pod ruku. Delovalo je. Njegovo je izlečenje bilo potpuno, mada je tradicionalna medicina to slabo razumela, ili zaista istražila. Kao deca, smejemo se prirodno, ali s godinama postepeno gubimo tu sposobnost. Što se duže krećemo pa brzoj traci, sve se više udaljavamo od prirodne sposobnosti da se smejemo i zabavljamo. Srećom, smeh je, kao vožnja bicikla, veština koja se laka može ponovo obnoviti. Kako lekari spoznaju da mogu imati koristi od toga, terapija smehom postaje sve popularnija. Ako u vašoj sredini ne postoji mesta gde biste ponovo mogli da se naučite smejanju, razmislite o tome šta vas zasmejava, i da li su to vaši omiljeni pisci, komičari ili autori crtanih filmova. Zatim pronadjite knjige iIi CD-ove za koje znate da će vas nasmejati, i redovno ih čitajte, gledajte ili slušajte. Možda imate prijatelje koji mogu da vas zasmeju. Aka je tako, provodite više vremena s njima. Smeh smanjuje stres, opušta i umiruje gnevno srce. Zamislite samo koliko bi vaš život bio jednostavniji kada biste naučili da na stresne situacije reagujete smehom umesto frustracijom, ljutnjom ili ogorčenjem. 66. Naučite jogu Joga je još jedna tehnika koja će vam, bilo sama, biIo u kombinaciji s meditacijom, pomoći da ulepšate svoj život. Načela hata joge već se vekovima praktikuju radi povećanja vitalnosti, smanjenja umora, povećanja koncentracije i spokojstva duha. Svako može da nauči jogu, ne postoji starosna granica. Osim što će smiriti vaš duh, joga ce ojačati, očvrsnuti i oživeti vaše telo. Imala sam sreću da sam pre mnogo godina učila jogu sa stručnjakom za to. Godinama je dosledno praktikujem zbog fizičkih, mentaInih i psihičkih blagodeti koje ona pruža. Kada jednom naučite dovoljan broj osnovnih položaja, laka ih je održavati i vežbati čitavog života. Ako s vremena na vreme ne možete sve da ih uklopite u svoj vremenski raspored, samo nekoliko položaja, uz pravilno joga-disanje, daće očigledne rezultate. Jogu je lako naučiti, bilo putem knjiga iIi video-kaseta koje se mogu odmah nabaviti, iIi putem kurseva, grupno iIi individualno. Kombinacija joga-položaja i joga-disanja će vam, vec po samoj svojoj prirodi, pomoći da usporite svoj užurbani životni tempo. 67. Naučite meditaciju Ceo svoj život odupirala sam se meditiranju, iako me privlačila ideja o tome. Nikada nisam mogla dovoljno dugo da mirno sedim. Sada kad sam pojednostavila svoj život, meditacija je postala važan deo moje redovne rutine. Mnogi Ijudi imaju sasvim suprotno iskustvo: kada jednom nauče meditaciju, tada postepeno pojednostavljuju svoj život. Bilo da prvo pojednostavite svoj život pa onda učite meditaciju, iIi počnete da meditirate a zatim pojednostavljujete život, ili ako čak krenete istovremeno u oba procesa, otkrićete da je meditacija vrlo efikasan način da svoj život održite jednostavnim. To ne znači da je lako naučiti meditaciju ni da su rezultati trenutni. Ali i telesne i psihološke blagodeti trajnog programa meditacije dobro su poznate i dobro dokumentovane. One bitno povećavaju sposobnost izlaženja na kraj sa svakodnevnim problemima s kojima se svi mi suočavamo, i stvaraju u nama smirenost i spokojstvo kakvo se malo kojom disciplinom postiže. Osim toga, većina Ijudi smatra da nam meditacija daje više energije, omogućuje više mirnog sna, povećanu sposobnost koncentracije i sveobuhvatan osećaj zadovoljstva. Učenje meditacije ce vam pružiti nov životni uvid i pomoći vam da tačno razjasnite sebi kako želite da živite. 68. Usporite vožnju na dozvoljenu brzinu Naučila sam da vozim još u ranoj mladosti, a podučavao me profesionalni vozač trkačkih automobila. To može, ai ne mora biti povezano s činjenicom da sam oduvek brzo vozila. Smatrala sam prednošću što sam se prebacila na "brzu traku", gde se činilo da se svi, i peške i na točkovima, kreću vratolomnom brzinom. Nekoliko godina sam sprovodila program pojednostavljivanja života pre nego što sam shvatila da sam usporila tempo na gotovo svim životnim planovima, ali sam i dalje vozila kao da sam na trkama. Tada sam rešila da promenim svoj sti! vožnje - naučila sam sporije da vozim. To mi je pružilo sasvim novo shvatanje vožnje, jer sada imam priliku da vidim, čujem i osećam više dok sam za volanom. A imam i više strpljenja u odnosu na druge vozače, što smanjuje stres koji vožnja izaziva. Paradoksalno, ali čini se da usporavanjem brzine vožnje dobijam više vremena; više vremena za razmišljanje i uživanje u životu.
Kada jednom usporite svoj tempo vožnje, nećete se više pitati zašto vozač pored vas uvek sporije vozi.
|
