Jogurt nutricionisti hvale kao jedan od najzdravijih napitaka, zbog velikog broja zdravih bakterija koje sadrži. One pomažu crevima da bolje svare hranu i održavaju balans složenom ekosistemu sačinjenim od bakterija koje nastanjuju naše telo. Stanje tog sistema u direktnoj je vezi sa varenjem. A samo varenje ne može da se obavi lagodno bez kiseline u želucu. Što je više zdravih bakterija u telu, i što su raznovrsnije, to će funkcije organizma biti bolje. Mnogi piju jogurt uz doručak, jer im se "slaže" uz pecivo, sendvič ili drugu omiljenu namirnicu kojom započinju dan. Ali, da bi organizam osetio sva blagotvorna svojstva jogurta, bakterije koje su u njemu moraju žive da stignu do tankog creva. Ako ste pojeli nešto pa "zalili" jogurtom, te bakterije će morati da sačekaju dok se hrana ne svari i veliki broj njih biće uništen želudačnom kiselinom. U tanko crevo tako će stići samo vrlo mala količina zdravih bakterija zbog kojih ste i popili jogurt - neće imati dejstvo! Ali kada jogurt popijete na prazan stomak, u njemu se ne nalazi toliko kiseline koja će rastočiti zdrave bakterije! Zbog toga je jogurt najbolje popiti na prazan stomak, tada brzo stiže u tanko crevo i najveći broj zdravih bakterija ostaje u funkcionalnom stanju. Ali ako imate probleme sa želucem, kao što je hronični gastritis, najpre pojedite doručak ili drugi obrok, potom sačekajte sat vremena pa onda popijte šolju jogurta. Kada govorimo o ovoj temi, treba napomenuti da jogurt koji pijemo s burekom samo odgovara našim uverenjima ali ne i stomaku. Nadam se da sada razumete zašto. Ima i drugih situacija, ali nas nisu učili o pravilnoj ishrani. Na primer: 
|
