SOK OD ZOVE

45 cvetova zove,
5 l vode,
3 kg šećera,
3 limontusa.

Skuvati vodu sa šećerom. Ohladiti i dodati cvetove zove. Ostaviti da odstoji 24 sata. 
Onda procediti i umešati limontus.
Sok razliti u boce i ostaviti na hladnom i mračnom mestu. 


SOK OD SMREKOVIH MLADICA

Sastojci:Tri kilograma mladih vrhova sa smrekovih grana, kilogram šećera.
Način pripreme:Operite vrhove smreke i dobro ih ocedite, a zatim izmešajte sa šećerom i ostavite preko noći. Ujutro ih cedite u 
presi (na stezanje) ili u sokovniku i dobićete oko litar i po zdravog soka koji je najbolji za malokrvne, decu i rekonvalescente. 
Sok može da se uzima i kao lek protiv kašlja i nazeba.


SOK OD ZOVE 2

Sastojci:Dvadeset pet cvetova zove, tri litra vode, tri kilograma šećera, 150 grama limuntusa.
Način pripreme:Voda se prokuva i ohladi. Cvetovi zove otrebe se od bubica, operu se i potope u vodu i ostave 24 sata. 
Voda se potom procedi kroz često sito ili gazu i ubaci se šećer, pa se ostavi dok se potpuno ne otopi. Na kraju se ubaci i 
razmuti limuntus.
Sipa se u flaše i dobro zaptiva, a najbolje je pčelinim voskom.

SOK OD RIBIZLA

Sastojci:Pet kilograma ribizla, kilogram i trista grama šećera, dva litra vode.
Način pripreme:Operite i očistite ribizle od peteljki, a zatim ih prelijte vodom i zagrevajte sve dok bobice ne popucaju. 
Propasirajte voće, pa soku dodajte šećer i sve lagano zagrevajte do pred samo ključanje, skidajte penu, a zatim izlijte sok u vrele 
flaše ili tegle i dobro ih zatvorite (najbolje originalnim zatvaračima).


SIRA - recelj

Sastojci: 25 litara šire (slatkog neprevrelog vina), trave: majčina dušica, bosiljak, nana, kamilica, orasi, kisele jabuke, lešnik, badem, 
kamen belutak od kilogram dva.
Način pripreme: Sira od najbolje vrste se ulije u veći kazan ili bakrač i kuva. Istovremeno se u vatru zaprete veći kamen belutak i 
žari se oko dva sata, a zatim se uzme mašicama, oduva se sa njega pepeo i položi se u širu. Kamen ostaje do kraja.
Sira se kuva sve dotle dok ne spadne na trećinu početne količine. Kad skinete sa vatre, u recelj možete da stavite aromatične trave, 
već prema želji, a mi preporučujemo zdravac.
Na kraju, kad se dobro prohladi, procedite i ulijte u tegle, koje treba da budu vrele, i dobro zaptijte.
Recelj ima izgled redjeg, tamnog meda, koristi se kod anemije za poboljšanje krvne slike, ali i kao preventiva; uzima se po jedna 
kašičica ujutru, našte srca.
Može da se upotrebi i kao sladilo, jer je pun voćnog šećera i minerala. Ukoliko želite, recelj možete i da "pojačate" mrezgama oraha, 
lešnika, badema ili suvim voćem.

SOK OD BOROVNICE

Sastojci:Pet kilograma borovnice, 600 grama šećera, litar i po vode.
Način pripreme:Vodu i šećer prokuvajte, tako da vri dvadesetak minuta i skinite svu penu. Borovnicu operite, odstranite peteljke, 
zdrobite ih i prelijte mlakim rastvorom šećera i vode, pa pokrijte i ostavite preko noći na hladnom mestu. Ujutro propasirajte i sok 
zagrejte na 75 stepeni (do pred samo vrenje).Vreo sok sipajte u vrele flaše i dobro zaptijte.

Na ovaj način možete da pripremite i sok od jagoda ili kupina.

RAKIJA S TRESNJAMA ILI VISNJAMA

Sastojci:Pola kilograma zdravih, zrelih, sočnih crvenih trešanjja, litar rakije komovice (bez mirisa), pola kilograma šećera.
Način pripreme:Operite i ocedite trešnje. Makazama odsecajte peteljke, tako da ostanu duge samo oko 1 santimetar. Pažljivo 
složite trešnje u veću teglu, pa ih prelijte rakijom, zatvorite i ostavite tri nedelje.
Otvorite tegle i ubacite šećer, pa ponovo zatvorite i ostavite da stoji 3 meseca.
Ovo piće se služi u malim rakijskim čašama, s tim što u svaku treba staviti i po nekoliko plodova. Isto se može učiniti i sa višnjama.

JAGODE U RAKIJI

Sastojci: Pola litra prepečenice bez mirisa, pola kilograma šumskih ili pitomih sitnih jagoda.
Način pripreme:Odaberite zdrave plodove pa ih operite i očistite, osušite i pažljivo složite u flašu sa širim otvorom ili u teglu. Prelijte ih 
rakijom i ostavite da stoje 6 nedelja na sunčanom mestu, s tim što svaki dan treba da protresete flašu.
Posle perioda stajanja procedite kroz gusto platno i služite kao i svaku drugu rakiju.
Ovo piće veoma će vam se dopasti zbog veoma prijatnog ukusa i mirisa.

LIKER OD MALINE

Sastojci:Kilogram i po malina, litar dobre rakije, dva i po decilitra sirupa od šećera.
Način pripreme:Očistite maline, operite ih i dobro ocedite. Plodove prelijte rakijom i pustite da odstoji 10 dana. Procedite kroz gustu 
krpu i dodajte rashladjeni sirup. Ulijte u flaše i dobro zapušite.


MALINE S VINOM

Sastojci:Kilogram i po malina, 2 decilitra crnog vina, šećer prema ukusu.
Način pripreme:Maline treba pažljivo očistiti (ne treba ih prati) pa ih preliti vinom i staviti da stoje 3 dana.
Procedite maline kroz gustu krpu pa dodajte šećera koliko volite (odnos pri ovakvim pićima obično je 1:1), pa sve uspite u posudu i 
prokuvajte tako da vri oko 5 minuta.
Ovaj napitak posle kuvanja treba da odstoji 2 dana, posle čega se uliva u flaše, zapuši plutom i zalije pčelinim voskom.
Pored svih dobrih osobina, ovo piće ima i prijatan miris, koji nastaje zbog mešanja vina i malinovog soka.


STARINSKO VINO OD KUPINA

Sastojci:Očišćene i oprane kupine (najbolje su divlje, ali i pitome mogu da se iskoriste), šećer (bolje je žuti).
Način pripreme:Kupine i šećer u odnosu 2:1 pomešajte dobro u većoj šerpi i ostavite na kraj šporeta, na mlakoj plotni, više sati da 
se sok opusti. Procedite i ulijte u vrele flaše, pa dobro zapušite; najbolje je da zapušače od plute prelijete toplim pčelinim voskom.
Ovaj sok ili vino, kako se u narodu naziva, jedan je od najvećih darova koje priroda može da pruži. Uzima se nekoliko kašika dnevno
 našte srca, a može i razblažen u vodi, kao svi drugi koncentrisani sokovi.
Nekada se ovo vino prepisivalo na recept i dobijalo u apotekama i predstavljalo je lek koga se niko nije klonio, a ponajmanje deca.
Danas, pripremite ga jer je vrlo lako i upotrebljavajte ga u svim prilikama, kada vam se čini da niste baš najbolje. Najdelotvornije je 
kod anemije, opštih slabosti organizma, postoperativnih terapija, ali i u toku akutnog perioda svih bolesti; me|utim, i kod zdravih 
osoba kao preventiva, a za opšte jačanje organizma.
Ovom prilikom ni ocedjene kupine ne treba bacati već ih skuvajte kao svaki drugi pekmez.


LIKER OD CRNE RIBIZLE 

Sastojci:SOlja oprane ribizle, štapić cimeta, 2 karanfilića, litar alkohola ili jake lozovače, pola kilograma meda, pola litra vode.
Način pripreme:Uzmite čistu flašu i u nju stavite ribizle, cimet, karanfilić, pa nalijte alkoholom do vrha i dobro zatvorite. Ostavite 
u prozor, prema suncu da stoji deset petnaest dana i povremeno procedite.
Med razmutite u mlakoj vodi, sačekajte da se ohladi pa pomešajte sa alkoholom. Nalijte u čiste flaše, dobro zatvorite i čuvajte na 
hladnom mestu.
Uzima se u svečanim prilikama po čašica dve.