VARIVO OD KELERABE, ŠARGAREPE
Izdinstaj luk i dodaj povrće. Dinstaj dodajući vodu. Kada omekša, dodaj vegetu i razmućeno brašno. Prokrčkaj i pospi seckanim peršunom ili mirođijom.

VARIVO OD GRAŠKA, BORANIJE
Iseckan luk i povrće dinstaj dolivajući vodu dok ne omekša a kada je mekano dodaj šoljicu razmućenog brašna. Posoli i pospi seckanom mirođijom.

VARIVO OD TIKVICA
Izdinstaj crni luk, pa dodaj kašiku brašna stalno mešajući dok malo ne požuti, a potom seckan čen belog luka, biber, vegetu i alevu papriku. Dodaj rendane tikvice koje su stajale posoljene u posudi da bi pustile sok. Sve to pomešaj i krčkaj oko 10 min. Pazi da ti ne zagori. Skloni s vatre i dodaj mirođiju i malo sirćeta

VARIVO OD KELjA
U slanoj vodi skuvaj kelj isečen na krupno. Iseckaj ga na sitno, a spremi i kockice krompira. Izdinstaj crni luk sa malo slaninice, pa dodaj dva čena belog i dodaj kašiku brašna ali ne sme da požuti. Dodaj skuvan kelj, malo aleve parike, kockice krompira i vode od kelja ili mleka, pa krčkaj dok krompir ne omekša. Pobiberiti. Kelj najbolje ide sa ćuftama.

VARIVO OD SOČIVA
Operi sočivo i neka odstoji par sati, pa prospi vodu. Dinstaj crni luk da porumeni pa dodaj sočivo i kuvaj dok ne omekša. Dodaj zapršku od brašna i belog luka. Posloli, pobiberi i dodaj malo vegete.

KINESKI KUPUS
Na ulju dinstaj luk, praziluk, krastavac, kupus, kečap. Pri kraju dodaj belo vino, so, biber, kikiriki i soja sos. Sve to može biti izmešano sa kockicama predhodno izdinstanog mesa. Služi sa integralnim pirinčem.

MUSAKA OD PEČURAKA
1/2 kg pečurki, 1/2 kg mlevenog mesa, 2 glavice crnog luka, 1/4 l slatkog mleka, 1 jaje. Pečurke dinstati sa 1 glavicom crnog luka dok ne omekšaju, malo posoliti. U posebnoj posudi dinstaj mleveno meso sa drugom glavicom crnog luka. Kada omekša, posoli, pobiberi. U posudu za pečenje na dno suda stavi pola pečuraka, odozgo dodaj svo meso, a na vrh drugi deo pečuraka. Sve ovo zali sa umućenim jajetom i mlekom i stavi u rernu da se peče.

GRENADIR MARŠ (testo s krompirom)
Obari krompir u slanoj vodi. Obari i testo posebno. Na ulju ispži luk da dobro porumeni. Sve to izmešaj. Posluži sa salatom od kupusa.

KEVIN PILAV S MESOM
Dinstati meso sa većom glavicom crnog luka i pola kašičice soli, sve dok ne omekša. Zatim dodati sitno iseckane šargarepe ili pečurke i koren peršuna, nekoliko zrna bibera, kašičicu vegete, dve šoljice pirinča i 4 šoljice vode. Sve ovo pusti da se krčka dok se pirinač ne skuva, pa dodaj sitno isečkan peršun.

RUŽIN PILAV IZ CEPTERA
Jednu glavicu luka sitno iseckati i propži dok luk ne postane staklast uz stalno mešanje. U to dodaj 250 gr iseckanih šampinjona na rebarce, iseckanu šargarepu na kolutiće i šaku graška. Malo propžiti, dodati pola šoljice vode i poklopi. Dinstaj na tihoj vatri dok ne omekša. Kad je dinstano, dodaj soli, bibera i malo vegete. Pojačaj vatru na najjače, dodaj šolju pirinča i dve i po šolje vode. Promešaj i poklopi. Kad proključa, isključi ringlu, promešaj i ostavi poklopljeno na toj toploj ringli dok se ne ohladi, najmanje sat vremena.

TAŠTIN AJMOKAC
Obariti belo meso. Proprži kašiku brašna na malo ulja, i kada brašno porumeni ubaci iseckan beli luk. U ovo ubaci meso i nali toplom vodom ili supom od barenog mesa, do željene gustine. Posoliti i dodati na kraju kašičicu jabukovog sirćeta.

RUŽIN PASULj
400 gr pasulja prokuvaj i prospi prvu vodu. U ekspres lonac staviti sitno iseckan crni luk, kolenicu ili rebarca, ili slaninicu, 2-3 lovorova lista i proceđen pasulj. Naliti 2/3 lonca vode i krčkaj 45-60 min. Otvoriti lonac, dodaj vode ako treba, dodaj soli bibera, vegete i kada otvoreni ekspres lonac provri dodaj zapršku uz mešanje. A zaprška: u malu šerpicu sipaj s prsta ulja (!!!). Kada se zagreje, sipaj 2 vršne kašike brašna i kašiku aleve paprike. Mešaj dok ne počne da menja boju i potom sipaj u pasulj koji vri, promešaj. Neka tako krčka 1 minut, poklopi i skloni s vatre.

PODVARAK
Ako je kupus mnogo kiseo potopi da u vodu i iscedi. Na ulju izdinstati crni luk pa dodaj seckani kupus, zrnca bibenjra, par lovorovih listova, kašikicu aleve paprike, kašičica šećera da bi lakše omekšao i imao lepu žutu boju. Dodavanjem vode dinstaj na ringli. Kad je izdinstan
a) dodaj šoljicu pirinča i dinstaj dok se ne skuva pirinač.
b) stavi ovaj kupus u pleh, dodaj vode da ogrezne i peci u rerni.

SLADAK KUPUS
Na luku dinstati razno meso. Kada omekša dodaj sečen kupus, može i malo sečene šargarepe, lovorov list i zrna bibera. Posoli i preli vodom da ogrezne. Kuvaj. Na kraju dodaj malo pire paradajza ili svežeg. Napraviti zapršku. Dodaj seckan beli luk, peršunov list i celerov ceo. A može i bez zaprške, može i sa dodavanjem krompira kad je i kupus dodat. VARIVO OD CRVENOG KUPUSA SA JABUKOM
Dinstati na malo ulja i kašičicom šećera iseckan crveni kupus i rendanu kiselu jabuku. Pri kraju posoliti, pobiberiti. Na kraju dodati kašiku vinskog sirćeta.

KARFIOL U RERNI
Na ulju izdinstaj crni luk, slaninicu na rezance ili kockice, potom papriku na rezance, pri kraju i beli. Ubaci mleveno meso i neka se i ono izdinsta. Dodaj seckan paradajz. Krčkaj to oko 10 min. Posoli i stavi u tepsiju. Bareni karfiol na cvetiće poređaj od gore. Prelij prezlama kratko proprženim na ulju. Stavi u rernu oko 15 min.

PROKELj U RERNI
Proprži crni luk, slaninu i seckani paradajz, pa dodaj beli, malo šećera, soli i bosiljka. Kelj prokuvaj i stavi ga preko ove smese i pospi struganim kačkavaljem. Kratko zapeći u pećnici.

SARMAAAA OD KISELOG KUPUSA 1
Sarma se pravi jednostavno i brzo. Napravi se fil, uviju se sarme, slože u lonac uz dodavanje vode i kuvaš do mile volje, tj koliko hoćeš, ali barem 1 sat. Fil: izdinstaš sitno seckanog crnog luka na ulju, pa dodaš mleveno meso i uz stalno mešanje i njega izdinstaš i izmrviš, ukupno oko 5 min. Skloni sa vatre i dodaj, so, biber, seckanu slaninicu, 2 čena belog luka sitno seckanog, jedno jaje i pirinča najviše polovina količine mesa. Sve izmešaš i uvijaš sarme koje ređaš u lonac. Dopuni vode da ogreznu, dodaj dva tri lovorova lista, rebarca i krčakaj ih na tihoj vatri. Na kraju dodaj vorčester sos.

SARMA OD KISELOG KUPUSA 2
Predhodnu sarmu možeš istog dana, ili sutra, a ko je ostalo, poređaj u đuveč, pospi sa seckanim belim lukom, pa sa brašnom, pa sa malo prezle i zapeci u rerni dok ne porumeni. ...Ubistvo!

SARMA OD KISELOG KUPUSA 3
Prvu sarmu poređaj u đuveč dodaj umućenu pavlaku i jedno jaje i prelij sarme a potom i rendanim kačkavaljem pa ih zapeci u rerni. (Ubistvo s predumišljajem).

VEGETARIJANSKA SARMA
Izdinstaj glavicu crnog luka ma malo ulja, pa dodaj seckano na kocke: šargarepu, celer, dodaj ceckan praziluk, pa pirinač i seckani list peršuna i celera, biber, so, ispečen pa izmrvljen lešnik. Uvijaj sarme i kuvaj ih kao i predhodne.

SARMICA OD ZELJA
Pravi se na isti način kao i obična ili vegetarijanska sarma. Ali se zelje malo obari da bi listovi bili mekši. Kuva se samo pola sata i služi uz kiselo mleko.

SARMICE OD VINOVOG LIŠĆA
Fil je isti ili sličan. Alistove predhodno probariti u vreloj vodi i ukoliko su manji uvijati po dva u sarmicu. Ova sarmica može da se krčka sa malo belog vina, a na kraju dodati blagu zapršku i mirođiju.

LETNJA SARMA
Fil je isti, a slatki kupus se prethodno obari oko 20 in cela glavica.

SARMA OD KELJA
Isto kao predhodno

PUNJENE PARIKE.
Fil je isti kao i kod sarme. Parike se otvore od strane peteljke i očiste od semenki. Napune se filom i kuvaju oko pola sata. Doda se kečapa prema ukusu, celerov list i još kuva oko 5 min, a potom se doda blaga zaprška od brašna i aleve paprike. Ukoliko se ne stavlja kečap, tada se dodaje mirođija i može malo belog vina.

PUNJENE TIKVICE
Na isti način kao i paprike, s tim šro se unutrašnji sastojci tivice poređaju okolo tikvica dok se kuvaju.

POLUTKE TIKVICE U RERNI
Tikvice dužom podeliti i izdubiti, gde ćete staviti onaj fil i preko još kačkavalj, pa peći u rerni oko pola sata. Lepe su i hladne. Ovde treba izuzeti pirinač jer se neće spremiti ili se stavi kuvan, što je najbolje.

MUSAKA OD KROMPIRA
Očisti krompir i iseći na kolutove. Podmazati đuveč i poređati jedan red krompira preko kojeg se stavi fil a potom i drugi red krompira. Sve se zalije mešavinom 1/2 mleka, 2-3 jaja, jedna pavlaka i malo vode. Peče se u rerni oko pola sata na 220.

MUSAKA OD POHOVANIH TIKVICA ILI PLAVOG PATLIDŽANA
Ispohuju se tikvice ili patlidžan pa se ređaju kao krompir, i sve ostalo je isto.

MUSAKA OD REZANACA (A LA LAZANJE)
Skuvaj rezance ili makarone i ređaj ih isto kao i krompir, ai sve ostalo je isto uz dodavanje origana i od gore rendanog kačkavalja, pre pečenja.

---