PROFIT VAŽNIJI OD ŽIVOTA

U bespoštednoj trci za profitom u uslovima jake i nemilosrdne konkurencije na tržištu prehrambene industrije, mnogi proizvodjači posežu za sumnjivim ili čak nedozvoljenim dodacima da dobili odgovarajući oblik, boju, ukus ili dali svom proizvodu prirodni izgled, ne vodeći računa o posledicama koje takvi preparati mogu ostaviti na ljudsko zdravlje.

Pokreti potrošača, na zapadu, formirani u jakim trgovačkim sredinama bore se protiv ovakih pojava pod geslom: Kupac odreduje kvalitet proizvoda!

Takva Udruženja i njihovi članovi pojedinačno neretko uspevaju da svojim prijavama izdejstvuju sudske presude kojima se neki proizvod proglašava štetnim po zdravlje i povlači iz proizvodnje, čime proizvodjač najčešće bude doveden do bankrota i zatvaranja firme.

Kod nas su pokreti potrošača još u formiranju, tako da se njihova snaga praktično i ne oseća.

Prehrambeni proizvodi se kupuju i na onim mestima koja su nedostupna tržišnim i sanitarnim inspekcijama – ispod ruke, iz gepeka, sa improvizovanih kartonskih tezgi i ostalih krajnje nehigijenskih mesta. Poseban problem predstavlja nedozvoljen uvoz – šverc raznih proizvoda koji se unose u zemlju bez deklaracije i potrebnih veterinarskih i sanitarnih pregleda, proizvodi kojima je istekao rok trajanja, promenjena boja ili kvalitet.

Nažalost, i takva roba se kupuje jer su ljudi privučeni popularnom cenom i ne razmišljaju o mogućim posledicama. Veoma je važno znati da je uvek, čak i kad proizvod ima deklaraciju, potrebno pažljivo pročitati naznačene oznake upotrebljenih aditiva, jer se često medju njima mogu otkriti veoma opasne materije koje, uprkos zakonskom odobrenju, predstavljaju izuzetnu opasnost za zdravlje, pa čak i za život.

Spisak takvih štetnih materija retko gde može da se nadje i zato dajemo pregled najnovijih istraživanja Klinike za pedijatrijsku onkologiju u Dizeldorfu i rezultate koje su dobili analizom najčešće upotrebljavanih dodataka prehrambenim proizvodima na nemačkom tržištu. Mnogi od tih dodataka koriste se i kod nas.

1. Neškodljivi dodaci:

E100, 101, 103, 104, 105, 111, 121, 130, 132, 140, 151, 152, 160, 161, 162, 170, 174, 175, 180, 200, 201, 202, 203, 236, 237, 238, 260, 261, 263, 270, 280, 281, 282, 290, 300, 301, 303, 305, 306, 307, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 408, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475, i 480 *

2. Dodaci koji izazivaju sumnju:

E125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477

3. Opasni dodaci:

E102, 110, 120, 124

4. Dodaci štetni po zdravlje:

a - Izazivaju crevne smetnje:
E220, 221, 232, 224

b - Izazivaju smetnje u varenju:
E338, 339, 340, 341, 450, 461, 463, 465, 466, 407

c - Izazivaju kožna obolenja:
E230, 231, 232, 233

d - uništava vitamin B12:
E200

e - povisuje holesterol:
E320, 321

f - nadražuje nerve:
E311, 312

g - Izaziva upalu usne duplje:
E330 

Ovaj aditiv je, takodje, i uzročnik raka, a ima ga u senfu, nekim gaziranim bezalkoholnim pićima, konzerviranom mesu rakova, nekim sirevima i pečurkama u konzervama.

Posebno opasni aditivi koji IZAZIVAJU rak imaju oznake:
- E131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217, 239

Pažnja! E123 je vrlo otrovan i zabranjen je u SAD-u

* ::: Svaki predstavljeni aditiv ima potpunu oznaku sa slovom E ispred trocifrenog broja, ali se često u spisku samo kod prvog piše slovo, a zatim se ispišu brojevi upotrebljenih aditiva, kao što je to uradjeno u ovom tekstu.

Olgica Pleština

---